SEMANA SANTA EN LOS PUEBLOS ALTOS DE TEPOTZOTLÁN

Si aún estás indeciso o indecisa sobre dónde pasar estos santos días vacacionales, en El Sitio Maya queremos invitarte a conocer la joya escondida de Tepotzotlán: El Pueblo de San Miguel Cañadas. Los argumentos son bastos, disfrutarás de su cultura, su amplia riqueza gastronómica, su hermosa geografía pródiga en fauna y flora y podrás hospedarte en su afamada zona de balnearios, entre los que destaca El Sitio Maya San Miguel Cañadas es el pueblo más serrano del municipio y está enclavado en los últimos somontes. Sus calles enlajadas sortean las cañadas y conducen entre las mesas altas al hermoso centro donde se enseñorea el templo dedicado a San Miguel Arcángel.

Templo de San Miguel Cañadas desde cuyo atrio se tiene una vista privilegiada del horizonte serrano



Bosque de la sierra de Tepotzotlán

Ríos de aguas claras, abundan en San Miguel Cañadas

Las cabalgatas son tradición del pueblo. Foto prestada por Don Fermín Quijada (al centro) a quien acompañan sus primos

Las vistas de los paisajes desde el atrio son admirables dada la altura a la que se encuentra el centro. La devoción de los habitantes de este poblado es admirada por propios y extraños que han tenido la suerte de asistir a los diversos festejos religiosos y “paganos”, tales como las fiestas patronales o las fiestas patrias. En especial durante Semana Santa se lleva a cabo la representación de la Pasión de Cristo en las faldas de la Mesa de los Quijada que con sus peñas circunda el poblado. Es digna de mencionar la procesión que se lleva a cabo al atardecer y que se adereza con velas encendidas con las que se va en andas por las calles del pueblo. La antigüedad de este territorio se puede aun constatar en construcciones como el Rancho de Santa Gertrudis y los vestigios del rancho de de Los Cuandones, ambos proyectados por los jesuitas de Tepotzotlán pero que adquirieron su época de auge en pleno siglo xix.

Añeja arquitectura del Rancho de Santa Gertrudis coronando las frondas de los ayles

La brigadas del pueblo se alistan para cuidar la ecología en esa Semana Santa 2015

Aún surcan por la sierra los caminos reales empedrados donde se trasportaba la mercancía que se produjo en ambos ranchos, los cuales por cierto se hallan en la parte baja de San Miguel, cuyo “centro” simbólico es la pequeña capilla de San Miguelito que guarda tesoros icónicos dentro de sus muros. Es también ésta la zona de los balnearios, pero sobre todo de dos maravillas que nos regala la naturaleza, dos de las barrancas más bellas del municipio: la recóndita barranca de La Peña del Gato que se pierde entre frondas de encino y que presume su cauce formado por manantiales, y la legendaria barranca de Los Cuandones, cuna de leyendas de tesoros escondidos y hábitat frágil de un sinnúmero de especies de plantas y animales que encuentran entre las cuevas, riscos y peñas sus guaridas. Esta barranca de los Cuandones, por su amable paisaje, es el lugar predilecto de las familias para hacer sus días de campo y de los enamorados que nutren por las tardes la vera del riachuelo.

Capilla de San Miguelito vista a la altura de El Sitio Maya

Hay quienes han practicado deportes extremos en las "paredes" de Los Cuandones

Las peñas que se forman en la barranca son nichos ecológicos

 

En los abrigos rocos de Los Cuandones se puede acampar al amparo de las estrellas

Túnel que conecta a la barranca de Los Cuandones con el manantial de El Sitio Maya

Las caminatas por los Cuandones siempre terminarán en el túnel que conecta a esta barranca con el manantial del balneario El Sitio Maya. Quien gusta del senderismo tendrá en el menú, además de las barrancas mencionadas, la amplia cantidad de senderos y brechas que parten desde San Miguel Cañadas hasta lo más intrincado de la sierra tepotzotlaneca, no en balde se hallan tan cerca cimas emblemáticas como la Mesa de los Quijada, Los Puertos, Peña Colorada y por supuesto los cerros sagrados conocidos como las Dos Jorobas y la Peña de la Alcaparrosa de los que tanto hemos hablado en este blog. Estos senderos también se recorren a caballo y con guías especializados que se pueden hallar en El Sitio Maya.

La Chula Prieta es una dócil yegua con la que se lleva a los niños a recorrer la Sierra de Tepotzotlán



Camino de regreso a El Sitio Maya se aprecian al fondo la Barranca de los Cuandones y las Peñas del Gato

Merecido descanso de la Chula Prieta quien bebe agua fresca en el río de Los Cuandones

Después de las largas caminatas el hambre se despierta invariablemente y entonces llega la hora de conocer algo de lo más nutrido de la gastronomía serrana tepotzotlaneca que tiene en San Miguel Cañadas a sus mejor exponente, así pues, en ningún sitio del municipio se podrán probar carnitas más deliciosas, pues se hacen a la leña y al pulque con marranos criollos; la barbacoa se factura de manera tradicional en horno de tierra y con leña de encino y puede ser tanto de carnero como de pollo o guajolote y si se tiene suerte hasta de pato, entre los barbacolleros se distingue Reina Doniz que labora a escasos metros del Rancho Santa Gertrudis sobre la carretera a los Arcos del Sitio.

La trucha abunda en los ríos y restaurantes de San Miguel Cañadas

 

Del manantial a la mesa. La trucha es especialidad de El Sitio Maya

Son famosos en la región los caldos de caracol, los acociles, los chinicuiles, chapulines, escamoles, mixiotes, truchas, el pan de leña, las gorditas de piloncillo, los hongos, los moles y en fin, no podemos dejar de mencionar al rey de la mesa: El Pulque, neutle u octli, que es el mejor de la tierra mexiquense, por sus propiedades físicas y espirituales, ya sea blanco o curado o bien en el curativo aguamiel. Y ningún lugar mejor para probar la amplia gama de curados que El Sitio Maya, la única pulquería del mundo con balneario, campamento y manantial. Ahora que también se puede adquirir mezcal artesanal que viene desde nuestro hermano pueblo mágico de Malinalco y se presenta bajo el sello La Bruja del Jorobado de venta exclusiva en El Sitio Maya y no olvides pedir, cuando visites nuestro negocio, tu cupón de 20 % en la compra del botella de mezcal, una oferta valida solamente en Semana Santa.

Pulque blanco...



...y pulque curado

Receta que nació en los pueblos altos de Tepotzotlán: carnitas a la leña y al pulque

Carnitas a la leña pero de conejo, platillo de fiestas importantes

Mezcalito fino La Bruja del Jorobado a 20 % esta Semana Santa 2015 solo en El Sitio Maya

 Por sus benignas condiciones geográficas, San Miguel Cañadas es bañado por vertientes de los cerros y por lechos de manantiales que provienen de las cañadas. Por ello no es de admirar que cundan los balnearios en la zona. Para esta temporada de Semana Santa es importante escoger un lugar con altos niveles de calidad y seguridad. El Sitio Maya se reconoce en el Estado de México por su excelente servicio e instalaciones. Su ubicación es envidiable pues es la puerta a Los Cuandones y también se halla en la intersección del camino principal a la sierra . El pueblo de San Miguel Cañadas tiene la característica de estar casi en su totalidad forrado de piedra laja la cual proviene de la mina de Los Cascabeles. El Sitio Maya no es la excepción y su restaurante y explanada junto al manantial son de esta piedra, asimismo su alberca, lo cual le permite guardar la temperatura del sol. Cuenta también con servicio de campamentos por lo que en Semana Santa es uno de los predilectos del turismo, tanto porque brinda el mayor nivel de seguridad a sus clientes como porque el ambiente nocturno es muy bueno, ya que se tiene servicio de bar y restaurante toda la noche. El año pasado y antepasado, El Sitio Maya ganó consecutivamente el primer lugar en la Feria Gastronómica de Tepotzotlán, así que los comensales tienen garantizado que probarán una de las mejores cocinas de México, entre cuyas especialidades de Semana Santa tendrá, además de sus consabidas carnitas a la leña y sus doce modalidades de truchas, acociles al ajillo como platillo especial y más de diez variedades en curados de pulque.

 

El manantial de El Sitio Maya

Manantial, peña, acueducto, tobogán, todo en un mismo marco...



La alberca de laja se refresca en sus orillas con la sombra de los árboles

Así ha comenzado ya la Semana Santa en El Sitio Maya, un día soleado y la Mesa de los Quijada de fondo

Vista de campamento y peña de El Sitio Maya

 Basta agregar que otra de las ventajas de que presenta el pueblo de San Miguel Cañadas al turista es que además de los atractivos locales que ofrece, tan sólo queda a media hora del centro del pueblo mágico de Tepotzotlán y del Museo del Virreinato, a media hora del centro del bello pueblo artesanal de Villa del Carbón, a veinte minutos del milagroso ahuehuete de Lanzarote, a tan sólo quince minutos de ese portento histórico y arquitectónico que es Los Arcos del Sitio  y a escasos diez minutos de Los Dolores, pueblo que creció alrededor de una hacienda de los jesuitas y donde se pueden hallar invernaderos con flores y plantas muy económicas.


Las festividades de Semana Santa en Tepotzotlán son ya tradiciones centenarias

Villa del Carbón: bosques misteriosos, artesanía de lujo, pueblo de hermosa traza

El sabino de Lanzarote en el vecino pueblo de Cañada de Cisneros

Sombra proyectada por el gigantesco acueducto de El Sitio

Así que no lo pienses más: cultura, fiestas religiosas, comida, diversión, balnearios y toda la hospitalidad de su gente, ven y conócelas esta Semana Santa 2015 en el pueblo de San Miguel Cañadas y no lo dudes, el mejor lugar para quedarte, nadar, comer y acampar es El Sitio Maya donde te esperamos con los brazos abiertos, búscanos en la carretera estatal Tepotzotlán-Arcos del Sitio, s/n, San Miguel Cañadas, Tepotzotlán, o llámanos al 59960382 o al 0445554140253 y recuerda Mezcalito Fino La Bruja del Jorobado invita.